損する人得する人の竹内シェフ(ハンバーグの神)のお店はどこ?経歴や年収も!

こんにちは。

最近熱いですね~(+_+)

今日帰宅してテレビをつけると「得する人損する人 」で、たびたび美味しいハンバーグのレシピを添削されている竹内シェフが出演されていました!

『混ぜるのは10秒でいい』『弱火でゆっくり焼く』など、今までやっていた作り方と全然違う!すごく勉強になりますよね^^

そんな竹内シェフのお店はどこか、また評判や経歴、年収など気になったので今回調べてみました!

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経歴やプロフィール

本日放送の日本テレビ、『得する人損する人』で、主婦がマネしたいプロ技ベスト8の第2位に選ばれました‼🎊 ハンバーグの神と連呼されて、流石に見てて笑ってしまいました‼︎そんなに凄くありません😁 * #アッシェドールタケウチ #ワインコンディション #ステーキハウス #ハンバーグ #黒毛和牛 #料理 #料理写真 #肉 #ステーキ #牛肉 #食べスタグラム #肉スタグラム #釣り #男料理 #ハンバーググランプリ #ワイン #wine #food #foodstagram #ステーキ #青葉台 #肉 #まかない #賄い #得する人損する人 #日本テレビ #ハンバーグの神 #ミシュラン #ハンバーググランプリ金賞

シェフ 竹内総司さん(@soushi_takeuchi)がシェアした投稿 –

名   前    竹内総司(たけうち そうし)
生年月日 1981年5月1日
出   身    神奈川県

結婚して息子さんが1人いらっしゃるようです^^
過去のお店の経歴などはわかりませんでした。

日本ハンバーグ協会主催の『ハンバーググランプリ2015』で322ものエントリーの中からデラックス部門で金賞を獲得されてます。

2年かけて1000通り以上のレシピを試されているようで!( ゚Д゚)パン粉のパンは焼くところから始めるなどハンバーグへのこだわりがとても強くて努力家なんですね(^^♪

レシピは特にありません。その時のお肉の質や状態などを見て感覚で作ります。
つなぎに使うパン粉はパン粉用のパンを焼くところから始めます。
出来る限りオリジナルを大事にしたいと思っております。
引用

金賞も納得です!
自分のハンバーグ以上のお店にであったことがないと言われていましたが、ここまでたくさんのレシピで試されてきたからこそ究極のハンバーグが作れるんですね!

お店はミシュランガイドにも掲載されてるようです^^ますます気になりますね!

お店の場所や評価は?

お店は完全予約制で有名人も数多く訪れているみたいです!山形の契約農家から仕入れたA5ランクの雪降り和牛を使っているようでお肉へのこだわりもすごい!!

横浜市の青葉台でワインショップも経営されているようです^^

竹内シェフのお店『アッシェドールタケウチ』

住所 神奈川県 横浜市青葉区 青葉台 2-26-1 スクエアハイツ 2F

田園都市線青葉台駅 徒歩5分
東急田園都市線青葉台駅 徒歩5分

ランチ  11:30~14:00(L.O.12:30)
ディナー 17:30~22:00( L.O.20::30)
定休日  月曜日(祝日の場合は営業、翌日火曜日定休) その他不定休あり

メニュー

ディナーコース  5800円(税抜)~
アッシェドールハンバーグステーキ(要予約)4500円(税抜)

お店では全国の黒毛和牛を食べ歩いたシェフが、本当に美味しいと納得のいく指定農家さんの黒毛和牛のみを提供されているようです^^また、完全温度管理されている厳選した2000本以上のワインも一緒に楽しめます♪

詳しくはこちら

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お客さんの評判は?

本物の美味しいお肉料理が食べられる数少ないレストランの一つです。
何と言っても黒毛和牛は常に最高水準のお肉が味わえます。
私もいろいろなお店でお肉料理を食べてきましたが
こちらのお店のステーキに敵うお店は今のところありません。
でもハンバーグも美味いです!
そしてお肉だけではなく何を食べても外れが無い。
魚介料理、野菜料理どれをとってもとても丁寧で心のこもった
お料理をいただく事ができます。
和牛ステーキ以外でもアワビ料理がお気に入りです。
姿煮やステーキは絶品です!
それと伊勢海老のスープも捨てがたい。
やはり少し値は張りますがそれ以上に十分な価値があります。
料理だけでなくワインの幅の広さやシャンデリアなどの
お店の雰囲気もお気に入りです。
いつも幸せな気持ちを味わえるいつまでも通い続けたい一軒です!
引用

とても高評価ですね!
ハンバーグだけではなくステーキも絶品のようですね!

店内ではジャズが流れており、モダンで清潔感がありシャンデリアもあるそうで
とてもオシャレなお店なんでしょうね^^♪

気になる年収は?

調べてみると、オーナー兼シェフまたは飲食店経営者の平均年収は
およそ600万円くらいと一般的な平均年収と比べて高いようです。

客単価が高いほど年収もそれに応じて高くなるそうで、
竹内シェフのお店での平均予算がおよそ6000円~8000円なので
年収は1000万はあるかと思います^^

ワインショップの方も経営されていますのでそれ以上かもしれませんね!

まとめ

竹内シェフは大変努力家でお店では全国から厳選したお肉を提供されており、
店内も素敵でお客さんの評判もとてもよくハンバーグ以外の料理もとても好評でした!
一度食べに行ってみたいです(*^_^*)

これからもご活躍を楽しみにしています♪

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